vendredi 18 février 2011

Muffins aux framboises de Bob.

Voici une recette tirée du livre "Muffins originaux et authentiques, Les recettes de Bob" que j'ai légèrement modifiée. Les muffins n'étaient pas assez sucrés à mon goût. Et les framboises, ajoutées en dernier temps, ne se mélangeaient pas assez à la pâte. La prochaine fois, j'ajouterai 25 grammes de sucre et modifierai l'incorporation des framboises.


Pour environ 12 muffins :
- 400 gr de farine
- 4 c.c. de levure chimique
- 100 g de sucre (originalement 75 g)
- 1 c.c. de sel
- 175 g de beurre ramolli
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 350 g de framboises
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre à la main. Incorporer le lait petit à petit.
Ajouter les framboises, mélanger délicatement.
Garnir les moules et placer au four 20 à 25 minutes.
Placer au four 20 à 25 min :)