Vous allez dire que je suis une monomaniaque du son d'avoine et vous n'aurez pas tord. C'est le seul "astuce" que j'ai gardé de Dukan. Le reste... poubelle ! Manger à vie de la viande sous-vide, des carrés frais sur-salés et des surimis industriels, non merci !
J'espère quand même revenir bientôt avec un autre genre de recette, car là, on commence à saturer ;)
Voici donc mon cake aux courgettes qui est parfait pour deux, en plat, accompagné d'une salade verte !
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 5 cuillères à soupe de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- quelques gouttes de sauce soja
- quelques gouttes d'hermesetas
- une courgette
- du curry, du gingembre et de la noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe de pavots
Préchauffer le four à 200°.
Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, le soja, l'hermesetas, la moutarde, les jaunes d'oeuf, le son, les épices et le pavot . Bien mélanger.
Râper les courgettes ou en faire des tagliatelle à l'aide d'un économe. Ajouter et mélanger.
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme et incorporer délicatement à la masse.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Placer au four 30 minutes.
Déguster avec une salade "salade, pomme, algue nori" sauce "fromage blanc, moutarde, cidre de pomme" ;)
lundi 30 mai 2011
samedi 28 mai 2011
Manger à Paris.
Pour terminer le mois de Mai, quelques adresses parisiennes testées et approuvées ! Affaire à suivre... :)
Palais d'Asie
64 Rue Lamarck, 75018 Paris - 01 46 06 54 40
La Table d'Eugène
18 Rue Eugène Sue, 70518 - 01 42 55 61 64
39 rue des Abbesses 75018 Paris - 09 53 12 87 94
10 rue Saint Florentin, 75001 Paris - 01 42 60 13 00
51 quai de Valmy, 75010 Paris - 01 42 49 03 21
31 Rue Lepic, 75018 Paris - 01 42 62 94 12
mercredi 25 mai 2011
Manger à Berlin.
Après la Suisse, l'Allemagne ! Voici quelques adresses découvertes et testées à Berlin. Quel plaisir de manger si bien, pour si bon marché !
Wiener Straße 20, 10999 Berlin - 0049 3061074701
W-Imbiss
Kastanienallee 49, 10119 Berlin - 0049 3043352206
Yamyam
Alte Schönhauser Straße 6, 10119 Berlin - 0049 30 24632485
Efa's Frozen Yogurt
Weinbergsweg 24, 10119 Berlin - 0049 30 39996203
Retrouvez-moi également sur Itaste :)
Kastanienallee 49, 10119 Berlin - 0049 3043352206
Yamyam
Alte Schönhauser Straße 6, 10119 Berlin - 0049 30 24632485
Efa's Frozen Yogurt
Weinbergsweg 24, 10119 Berlin - 0049 30 39996203
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